Ma difficile semaine vient de se boucler, je vais enfin avoir le temps d'aller me régaler les yeux sur vos différents blogs...

Et surtout le temps de partager quelques recettes avec vous... Bien qu'il est vrai que j'ai très peu cuisiné cette semaine.

C'est le week-end, alors j'opte pour une recette de brioche tressée ! Quoi de mieux qu'une viennoiserie maison au délicat lever saut du lit pour être de bonne humeur....

J'ai ma recette de brioche préférée, mais cette fois-ci, j'ai voulu varier. J'ai trouvé la recette sur le blog de Gisou.

Voici la recette, pour toute une tripotée de gourmands :

  • 2 œufs à verser dans un verre doseur,
  • Une quantité de lait suffisante pour atteindre 300 mL dans le verre doseur,
  • 75 g de beurre salé,
  • 1 cuillère à café de sel,
  • 50 g de sucre,
  • 540 g de farine,
  • 3 cuillères à café de levure déshydratée.
  • Pour dorer : un œuf et une cuillère à soupe de sucre.

Versez l'ensemble des ingrédients dans votre machine à pain, dans l'ordre préconisé par le constructeur. Programmez sur le programme pâte.
Lorsque le programme est terminé, sortir le pâton. Coupez le en 3 parts égales.

Farinez vous les mains et former 3 boudins assez longs pour les tresser avec vos pâtons.

Formez une tresse avec vos boudins. Laisser lever 1 heure dans un endroit sans courant d'air.

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Dorez ensuite votre brioche avec un œuf battu avec un peu de sucre.

Pour ma part, j'ai parsemé ma brioche de sucre perlé.

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Cuire votre brioche à 180°C pendant 25-30 minutes.

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Juste... Miammmmmmm ! Et la cuisson au four donne une brioche bien plus jolie qu'une moulée dans la MAP. Je rajouterai certainement un parfum la prochaine fois, fleur d'oranger ou rhum..

A refaire sans hésiter parce que finalement, c'est pas tant de boulot que ça.

Pour terminer ce post...2 bonnes nouvelles !

La première est tellement bonne que j'ai envie de la crier partout ! Fini le statut de remplaçante... Et oui, j'ai obtenu ma mutation professionnelle, et je vais enfin pouvoir suivre mes élèves dans un collège unique, monter des projets, m'investir... Bref, apprécier mon métier d'enseignante !!! (Et gagner un peu de temps pour mon blog aussi... hihihi)

La deuxième ? Ohh, ben c'est ! J'ai gagné, avec l'aide de l'Homme (on a coopéré !), le concours photo organisé par la Brûlerie Caron. Il s'agissait de faire une jolie photo sur le thème du café, en y ajoutant une note de couleur. Voilà donc celle qui a été récompensée :

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Je vais donc pouvoir découvrir leurs produits et vous faire part de mon avis (article non sponsorisé).