lundi 23 janvier 2012

Tarte tatin aux cèpes, brebis et magret de canard

A la maison, nous avons de la chance de pouvoir déguster des cèpes assez régulièrement grâce à la mamie de mon homme qui arpente, en automne, les bois bourguignons de long en large ! Quand les récoltes sont fructueuses, les champignons sont stérilisés en bocaux et nous sommes ravis de pouvoir en profiter. Du coup, on essaie de les accomoder de différentes façons pour varier les plaisirs ! Alors quand je suis tombée sur la recette de cette tarte tatin salée du blog Sweet & Salty, que j'apprécie beaucoup, et bien je n'ai pas... [Lire la suite]

jeudi 12 janvier 2012

Terrine aux deux saumons

Une recette que j'adore !  Testée à 3 reprises et toujours appréciée. Une recette qui a réussi à atteindre mon cahier de recettes ! Pour vous dire... Et oui, parce que malgré le blog, le cahier perdure... Et que contient-il ? Les recettes fétiches ! Celles de l'enfance et celles qui rappellent des souvenirs de l'enfance.... Et puis, celles que je teste, pour lesquelles j'ai un vrai coup de coeur et qu'il me plairait de transmettre. Le critère de ces dernières ? Simplicité des ingrédients, simplicité de la réalisation et... [Lire la suite]
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samedi 7 janvier 2012

Crème brulée au roquefort, chantilly de poire

Un petite recette de fête, a posteriori ! Mais on a toujours quelque chose à fêter, non ? ;) Je l'ai trouvé chez Amuses bouche, un blog que j'apprécie beaucoup parce qu'il me fait saliver autant par la qualité des ses photographies que par celle des recettes proposées ! Une recette qui fait beaucoup d'effet, encore plus si on ne la loupe pas, comme je l'ai fait ! Sourire. Enfin, ne soyons pas négative ! Disons que je peux encore m'améliorer sur la réalisation... Mais c'était une première, alors il faut rester indulgent avec soi... [Lire la suite]
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lundi 2 janvier 2012

Pain surprise

Démarrons cette nouvelle année comme il se doit, en vous souhaitant que celle-ci puisse vous apporter bonheur et sérénité ! Ces mots sont simples mais semblent parfois inaccessibles... Ma résolution ? 2012 les rendra accessibles. Et je vous en souhaite tout autant !  J'ai profité des vacances et des fêtes de fin d'année pour tester plein de recettes que j'avais en tête depuis un bon bout de temps. Et parmi celles-ci, le pain surprise ! Il fait toujours plein d'effets sur la table, a l'avantage d'être un apéritif unique et est... [Lire la suite]
Posté par profsvt59 à 13:25 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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