Mes p'tites recettes

Vos différents blogs sont sources d'idées, d'inspirations, mais aussi parfois juste sources de recettes ! Et ce n'est pas plus mal car lorsqu'une recette est bonne, pourquoi la modifier ?Je recevais mes parents ce week-end et j'ai eu envie de leur faire plaisir et découvrir de nouvelles saveurs. J'ai donc pioché à droite et à gauche et je suis arrivée à ce menu :- Brochette du soleil et verrine melon/fêta/roquette,- Crumble de tomates cerise,- Médaillons de filet mignon marinés, galette de polenta au parmesan et tomate grillée au... [Lire la suite]

Et oui, les quiches et les tartes font souvent partie de mes repas du soir, accompagnées d'une petite salade.Elles se réalisent en fonction de l'envie du moment et surtout en fonction de ce qu'il y a dans le frigo, vous aurez remarqué au fil de mes articles que c'est mon frigo qui conditionne mes recettes, et rarement l'inverse !Alors du coup, toutes les associations sont bonnes à essayer... parfois elles se révèlent gagnantes, parfois moins...Et bien cette fois-ci, c'était plutôt une réussite !Voici donc la recette de ma quiche à la... [Lire la suite]

C'est une petite phrase que vous devez, vous aussi, très souvent vous dire en fin de semaine, ou lorsque vous rentrez tard et que vous n'avez pas envie de vous lancer dans de la grande cuisine...Et bien avec ce week-end comprenant un jour férié, où les courses ont donc du être reportées, c'est ce qui nous est arrivé !Un p'tit check-up rapide du frigo : des œufs et du maroilles, qu'à cela ne tienne, j'ai sollicité mon ami google, et je suis tombée sur une recette d'œuf cocotte au Maroilles qui m'a, d'un coup, donné une faim de loup !La... [Lire la suite]

C'est vrai que les viennoiseries, à la maison, c'est plutôt rare, surveillance de poids oblige...Mais quand on a envie de se faire un petit plaisir et qu'on a un peu de temps devant nous, on se prépare notre brioche dans la MAP le samedi soir, on programme, et hop, on se réveille le lendemain avec une bonne odeur de brioche toute chaude...Et bizarrement, on se réveille assez vite, la faim au ventre !Voici donc la recette, trouvée sur supertoinette, il y a quelques années : 165 ml de lait tiédi, 3 jaunes d'œuf, 1 cuillère à café... [Lire la suite]

Chez nous, la pizza c'est le rituel du vendredi ! Et bien, stop à la monotonie ce samedi, envie de pizza, et envie d'essayer une nouveauté. Mais pourquoi pas un calzone ! Allez hop, c'est parti. Commencez par faire la pâte en MAP, recette trouvée ici pour 3 beaux calzones : 240 mL d'eau, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1,5 cuillères à café de sel, 480 gr de farine, 1 cuillère à café de levure instantanée. Versez les ingrédients dans l'ordre préconisé par le constructeur et lancez le programme pâte, ou armez vous de vos... [Lire la suite]

Ben oui, quand on a dans le frigo des boudins blancs proches de la date de péremption, des pommes qui manquent de finir en compote par elle-mêmes... On se dit, mais bien sur, des pommes poêlées avec le boudin juste chauffé au four..Et bien oui, mais non, j'avais envie de varier hier soir... J'ai donc farfouillé sur le net, mais je n'ai rien trouvé de tentant.Alors j'ai inventé !Voici donc ma recette de tarte Tatin au boudin blanc et compotée d'oignons : 2 oignons, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]

Horreur, plus de yaourt dans le frigo !!!Enfin si... un seul. Tant mieux, il va nous permettre de faire tourner la yaourtière... Oui, mais pas envie de yaourts nature aujourd'hui.En fouillant un peu dans le placard, je suis tombée sur un sachet de noix de coco en poudre. Dans un yaourt ? pourquoi pas !Après quelques recherches, je me suis rendue compte que pas mal de recettes utilisées du lait de coco... zut, je n'en avais pas. Qu'à cela ne tienne, on va essayer quand même, et on améliorera par la suite... C'est bien comme cela que ça... [Lire la suite]

On est bien d'accord, le dernier était un cake de nana, celui là, c'est plutôt celui d'un bucheron en plein hiver ! Si vous voyez ce que je veux dire...C'est l'anniversaire de ma filleule aujourd'hui, elle a 4 ans la choupinette. Pour l'occasion, ma sœur, sa maman, ma demandé si ça me disait de ramener l'apéro. Pas de soucis bien sur quand cela concerne la cuisine!Alors, pas envie de ramener un cake déjà vu, j'avais envie de varier et de le faire découvrir autre chose... J'avais surtout envie d'une association fromage-cumin. Je suis... [Lire la suite]

Et oui, bien souvent, après un repas copieux, j'ai toujours du mal à trouver un dessert qui ne soit pas lourd à digérer et qui passe facilement.Il me restait dans ma corbeille à fruits pas mal d'agrumes. J'avais donc en tête de trouver un petit dessert à base de ces fruits, et j'ai trouvé sur Marmiton la recette d'une salade d'agrumes au miel.Voici comment s'y prendre pour 4 salades individuelles : 1 pamplemousse, 2 oranges, 2 kiwis, 1 grosse cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger. Prélevez les... [Lire la suite]

Et oui, aujourd'hui, pour profiter de ces derniers jours de vacances et du beau temps que le Nord veut bien nous offrir, nous sommes allés nous promener en baie de Somme, à la pointe du Hourdel, et là, voilà ce que nous avons pu observé :Oui, oui, ce sont bien des phoques ! Une colonie de phoques sédentaires qui se sont acclimatés au rythme des marées montantes et descendantes de la Baie.Mais pourquoi je vous raconte tout ça ??? Et bien, parce que pour cette virée, j'avais préparé un cake marbré pour les petits creux. Bon, ok... il... [Lire la suite]