lundi 28 novembre 2011

Velouté de carottes au curry et au cumin

Ca y est, à mon grand regret, le froid s'installe. Alors mon rituel de l'hiver reprend vie... La soupe du dimanche soir ! Celle qui permet d'avoir un repas vite fait le lundi soir, jour de reprise où l'envie de cuisiner est rarement là. Celle qui permet souvent d'équilibrer les menus du dimanche ou, à l'inverse, l'envie de cuisiner et de se faire plaisir est plus présente. Et surtout, celle qui se veut innovante et originale, tant que possible, parce que la soupe fut pour moi, comme pour beaucoup je suppose... un mauvais... [Lire la suite]
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mardi 13 juillet 2010

Après le potiron...

La soupe ! Mais non je ne me moque pas de vous... Comment ça ce n'est pas de saison ???Juste un bulbe de fenouil et quelques carottes perdus au fond du frigo... Ami google, j'ai besoin de toi !Et voilà, suffit de demander ! Alors merci à Fabrice pour son délicieux velouté de fenouil et carottes au saumon fumé.Voici la recette pour 2 belles assiettes :- 1 petit oignon,- 2 carottes,- 1 bulbe de fenouil,- 2 tranches de saumon fumé,- une cuillère à soupe de crème fraiche fraîche liquide allégée,- un bouillon cube,- un peu du feuillage de... [Lire la suite]
Posté par profsvt59 à 08:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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lundi 29 mars 2010

Encore une idée géniale d'une blogeuse...

Une envie de rôti de porc Orloff ce week-end pour recevoir mes beaux-parents.Le problème de cette recette, c'est que le fromage coule dans la sauce et que finalement, on ne le retrouve plus dans le rôti.Mes escapades bloguesques m'ont alors fait découvrir ce blog : Karinette fait comme à la maison !Et j'ai trouvé son idée géniale pour farcir les viandes en tout genre. Le principe est simple : il suffit d'avoir sous la main un beau rôti découpé dans une seule pièce de viande (peu importe la viande) et de le découper en spirale, comme... [Lire la suite]
Posté par profsvt59 à 19:48 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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