jeudi 12 janvier 2012

Terrine aux deux saumons

Une recette que j'adore !  Testée à 3 reprises et toujours appréciée. Une recette qui a réussi à atteindre mon cahier de recettes ! Pour vous dire... Et oui, parce que malgré le blog, le cahier perdure... Et que contient-il ? Les recettes fétiches ! Celles de l'enfance et celles qui rappellent des souvenirs de l'enfance.... Et puis, celles que je teste, pour lesquelles j'ai un vrai coup de coeur et qu'il me plairait de transmettre. Le critère de ces dernières ? Simplicité des ingrédients, simplicité de la réalisation et... [Lire la suite]
Posté par profsvt59 à 20:38 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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mardi 13 juillet 2010

Après le potiron...

La soupe ! Mais non je ne me moque pas de vous... Comment ça ce n'est pas de saison ???Juste un bulbe de fenouil et quelques carottes perdus au fond du frigo... Ami google, j'ai besoin de toi !Et voilà, suffit de demander ! Alors merci à Fabrice pour son délicieux velouté de fenouil et carottes au saumon fumé.Voici la recette pour 2 belles assiettes :- 1 petit oignon,- 2 carottes,- 1 bulbe de fenouil,- 2 tranches de saumon fumé,- une cuillère à soupe de crème fraiche fraîche liquide allégée,- un bouillon cube,- un peu du feuillage de... [Lire la suite]
Posté par profsvt59 à 08:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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mercredi 14 avril 2010

Des pâtes raffinées

Encore une petite recette de pâtes. Je vous l'avez dit, ici, on adore ça !Cette fois-ci, spaghettis au fenouil et au saumon fumé. Recette plutôt courante à la maison, mais que j'ai un peu modifié en m'inspirant de cette recette en vidéo de Pascale Weeks.Il vous faut, pour 3 personnes ou deux gros mangeurs :1 bulbe de fenouil, 1 oignon, 150 g de saumon fumé, 2 verres de vin blanc sec, 15 cl de crème fraîche (oui, oui, toujours allégée...), huile d'olive, sel et poivre, et des pâtes !Retirez la partie dure du... [Lire la suite]
Posté par profsvt59 à 16:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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