lundi 23 janvier 2012

Tarte tatin aux cèpes, brebis et magret de canard

A la maison, nous avons de la chance de pouvoir déguster des cèpes assez régulièrement grâce à la mamie de mon homme qui arpente, en automne, les bois bourguignons de long en large ! Quand les récoltes sont fructueuses, les champignons sont stérilisés en bocaux et nous sommes ravis de pouvoir en profiter. Du coup, on essaie de les accomoder de différentes façons pour varier les plaisirs ! Alors quand je suis tombée sur la recette de cette tarte tatin salée du blog Sweet & Salty, que j'apprécie beaucoup, et bien je n'ai pas... [Lire la suite]

jeudi 17 novembre 2011

Tarte fine aux figues, chèvre frais et jambon sec

Bon, ces figues... J'avoue, à force de passer devant le plat et de les picorer une à une et bien, il n'y en avait plus tant que ça ! Mais suffisamment, pour me régaler d'une recette où ces figues de fin de saison seraient bien meilleures cuites que crues. N'ayant pas eu le temps de chercher une recette cette semaine, je me suis débrouillée avec les moyens du bord ! Mon imagination, les fonds de frigo et les associations intemporelles : figues, chèvre, jambon sec et noix. Commencer par préchauffer le four à 210°C. Étaler votre... [Lire la suite]
Posté par profsvt59 à 21:35 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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lundi 16 août 2010

Come-Back !

L'esprit des vacances avait gagné ce blog... La flemme d'écrire et même... de cuisiner ! Bon, c'est pas tout ça, mais quand on est passionnée, la passion reprend le dessus ! Alors hop ! Au fourneau, et que ça saute ! Je tenais à remercier Audrey du partage de sa succulente recette de tarte mousseuse au fromage blanc, au chocolat blanc et aux framboises ! Dès que je l'ai vu, je savais qu'elle finirait rapidement dans mon assiette ! Il vous faut pour une tarte, et pour deux gourmands, qui n'ont pas mis 3 jours à la manger ! :-... [Lire la suite]
Posté par profsvt59 à 17:06 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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samedi 10 avril 2010

Un peu de soleil dans la cuisine

Hier, chez le primeur, de belles tomates rouges (et sentant la tomate... ben oui, chose non courante chez nos amies les tomates à cette période !) m'ont fait de l'œil et m'ont donné envie d'une tarte à la moutarde et à la tomate. Enfin, je dois plutôt avouer que c'est une envie de longue date de l'Homme, qui adore ça !Comment s'y prendre ? Rien de plus simple !Il vous faut :une pâte brisée, 3 belles tomates, 2 gros oignons, des herbes de Provence, de la moutarde, de l'emmental râpé, du sel et du poivre, un peu de... [Lire la suite]
Posté par profsvt59 à 13:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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